Eiersalat mit Joghurt, Creme Fraiche und Dill

• 8 Eier
• 1 kleine Becher Creme Fraiche
• 1,5 - 2 kleine Becher fettarmer Joghurt
• 150 gr. gekochten mageren Schinken
• Saft einer halben Zitrone
• Dill (frisch oder eingefroren)
• Paprika, Salz, Pfeffer

Eier hart kochen, ca. 5 Minuten, abkühlen lassen. Danach die Eier schälen und mit einem Eierschneider in kleine Streifen schneiden (einmal längs, einmal quer).

Den Schinken in kleine Stücke schneiden, mit der Creme Fraiche zu den Eiern geben und mit der Hand und einem Holzlöffel oder Salatbesteck verrühren. Ein bis zwei Joghurtbecher zu dem Gemenge hinzugeben, unterrühren. Die Gewürze, den Zitronensaft und Dill dazugeben und vermischen.

Der Eiersalat sollte nun 2 - 4 Stunden kalt gestellt werden.

Serviertipp:

Mit Baguette, Butter und Rotwein haben Sie köstliches Essen.

Besonders gut ist dieser Salat für Parties geeignet, denen ein exclusiver Touch gegeben werden soll.