schneller Kürbiskernkuchen super lecker, einfach & schnell

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Dieses Thema enthält 0 Antworten und 1 Teilnehmer. Es wurde zuletzt aktualisiert von Jenny912 Jenny912 vor 1 Monat, 2 Wochen.

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    Jenny912
    Jenny912
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    super leckerer Kürbiskuchen, schnell und einfach zubereitet

    1 Backpulver
    150g weiche Butter
    2 Eier
    300g Kürbis
    300g Mehl
    1 Vanillezucker
    150g Zucker

    Ich hatte nur 120g Zucker
    Für den Kürbiskuchen, Hokaido oder geschälten Krübis in 2 cm große Würfel schneiden, in einem Topf mit wenig Wasser geben und etwa 5-10 Minuten weichkochen. Wasser abgießen, weiche Butter zum Kürbis geben und mit einem Mixstab pürieren. Zucker, Vanillezucker und Eier schaumig schlagen. Mehl mit Backpulver hinzugeben und weiter cremig verrühren, so dass das Kürbispüree gut vermengt ist und es eine cremige Teigmasse wird. Masse in eine gefettete Backform oder Silikonbackform füllen und im vorgeheizten Backofen bei 190 Grad etwa 25 Minuten backen. Schmeckt lecker, nicht nur zur Kürbiszeit :-). Wer Lust hat, kann auch Mandelsplitter oder anderes hinzugeben, ist sehr schmackhaft.

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