Macht Rotwein unsterblich?

Wein ist das Getränk der Götter. Und Götter waren unsterblich. Hat das wirklich was mit Wein zu tun, also vielmehr mit Rotwein? Neue Erkenntnisse zeigen, dass Rotwein auf alle Fälle gegen Entzündungen hilft. Aber die Wirkung erzielt nicht der Rotwein ansich, sondern der Inhaltsstoff Resveratrol. Resveratrol ist ein weniger lösliches Antioxidant in Alkohol oder Öl, welches den Polyphenolen zählt. 1976 haben Forscher den Stoff auch in Weintrauben identifiziert. Genau gesehen kommt der entzündungshemmende Wirkstoff in der Schale von Weintrauben vor. Nachweislich ist die Konzentration im Rotwein aber höher als im Weisswein. Im Rotwein aus Frankreich (Südwesten – Departement Gers) und Rotwein aus Italien (Sardinien) soll der Anteil am höchsten sein. Der Inhaltsstoff soll in etwa 5 bis 10 Mal öfter vorkommen, als in Rotwein aus Amerika (USA), Afrika (Südafrika) oder Australien. Das ergaben frühere Studien aus London, die die Reservatrol-Konzentration von verschiedenen Anbaugebieten untersuchte her. Das Geheimnis liegt bei den beiden Rotweinen in der Anbauweise und dessen Verarbeitung. Durch die schonende Verarbeitung zu Rotwein ist der entzündungshemmende Stoff in höherer Konzentration erhalten geblieben. Zudem wird in Südfrankreich die eher sehr seltene Tannat-Rebsorte angebaut (und zu Rotwein verarbeitet), die von Natur aus schon einen sehr hohen Anteil aufweist. Wer jetzt denkt, dass er Rotwein in Massen trinken sollte, der sei gewarnt. Rotwein oder Alkohol in hohen Masse erhöhen das Krebsrisiko, gerade auch bei jungen Frauen. Daher sei diese Studie mit Vorsicht zu genießen. Forscher haben den Stoff im Rotwein isoliert und werden diesen nun zu medizinischen Zwecken anwenden. Das ein Patient eine Rotwein Kur verschrieben bekommt ist daher sehr unwahrscheinlich. Auch lebt man bei einem Rotwein Genuss nicht länger, sprich, man wird nicht älter. Ein geringer und gesunder Konsum von Rotwein beugt zwar Krankheiten vor, lässt den Menschen aber dennoch nicht älter werden. Diese Utopie ist bei vielen älteren Menschen, die gerne Rotwein (Bordeaux Wein) trinken, aber immer noch vorherrschend.
 

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